Sastojci:
- 1 kg svježih smokava
- 500 g šećera
- 1 naranča (sok i korica)
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 100 ml vode
Priprema:
- Smokve operite, odstranite peteljke i narežite na manje komade.
- Stavite ih u veliki lonac, dodajte šećer, naribanu koricu i sok naranče, cimet, muškatni oraščić i vodu.
- Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 45 minuta dok ne dobijete gustu smjesu.
- Ako želite glatkiji džem, usitnite ga štapnim mikserom.
- Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite i okrenite naopako dok se ne ohladi.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu te koristite za palačinke, tost ili kolače.